Organic oil and more GmbH - Hansemühle

Man bleibt stehen und staunt! Die Geschäftsräume der brandneuen „HANSEMÜHLE“ in der Niendorfer Strandstrasse 120 sind ein echter Hingucker. Schick und stylisch mit Exquisiten Lampen und Edel-Minimalistischer Einrichtung versprechen sie ein lohendes Einkaufserlebnis. Vor allem, wenn der erste Blick auf die farbenfrohe Garda-Keramik fällt. Handgemacht und – bemalt bringt sie Leuchten und einen Hauch von italienischem DOLCE VITA ins nordische Niendorf. Erst nachdem man die bunten Teller, Tassen, Schalen und Schüsseln genügend bewundert hat, bemerkt man  die feinen Flaschen im grossen Regal und die blitzsauberen Mühlen  im Hintergrund. Denn der Name des Neuen Geschäfts kommt nicht  von ungefähr. Hier wird Ölsaalt gemahlen  und verkauft. Kaltgepresst selbstverständlich und von  allerbester Qualität. PROF. DR. PETER THOLE, seine Frau BIRGIT, HEIKE SOLLICH und ein Geschäftspartner mit einer 150 Jahre alten Ölmühle im Süddeutschen stehen hinter diesem GESUNDHEITS- UND GENUSSPARADIES.

Über 20 Pflanzenöle, viele mit der begehrten Bio- Auszeichnung nach der EG Öko Verordnung, und feine Essige sind zu erwerben. Und das frische Leinöl wird hier direkt hergestellt. Wichtig ist die Saat, die für die „Hansemühle“-Öle nur von ausgewählten einheimischen Lieferanten stammt. Neben den kulinarischen Aspekten – ein gutes Öl ist schlichtweg himmlisch und edelt jede Küche - haben die Eigner vor allem gesundheitliche Aspekte vor Augen. Schon immer von der Homöopathie und Naturheilkunde überzeugt, möchten die Inhaber heute auch die Bedeutung hochwertiger Pflanzenöle als Gesundheits- und Heilmittel in den Fokus stellen. Wie z.B. die des teuersten Öls der Welt, das auch „Marokkanisches Gold“ genannte Arganöl, das nur im Norden Afrikas gewonnen werden kann, weil es nirgendwo sonst Arganbäume gibt. Das ‚Wunderöl‘ kann bei Neurodermitis und Schuppenflechte eingesetzt werden, einen ausgewogenen Cholesterinspiegel fördern, arteriosklerotische und rheumatische Beschwerden lindern und als Pflegemittel die Haut revitalisieren, z.B. auch nach einem Sonnenbrand.

Doch auch die anderen Öle sind von unschätzbarem Wert. Die Heilkraft des in Niendorf produzierten Leinöls war schon 650 v.Chr. den alten Griechen bekannt und die Äbtissin Hildegard von Bingen nutzte es vor rund 900 Jahren bereits als Hustenmittel und gegen Leibschmerzen. Dank ihrer ungesättigten Fettsäuren (Omega 3 und 6) sind pflanzliche Öle wahre Gesundheitsschätze und Schutzschilde gegen Herzinfarkt, Schlaganfall und eine Menge anderer Beschwerden. Wer dazu mehrere unterschiedliche Öle mit ihren wertvollen Inhaltstoffen zu sich nimmt, hat den Jungbrunnen sozusagen für sich gepachtet. Literatur dazu gibt es in der „Hansemühle“ und wer sich hier so richtig informiert, der geht garantiert mit einer kleinen Ölsammlung nach Hause. Seit dem 1. September 2011 ist geöffnet und Betriebsstättenleiterin Heike Sollich - ein wahres Multitalent – freut sich auf viele Besucher, die sich von ihr kompetent beraten lassen können. Bei Kräuterquark mit Leinöl und einem Gläschen Wein erläutert Peter Thole die Vorzüge von seinen kaltgepressten Ölen.