Fischbrötchen-Rekord

Premiere war im vergangenen Jahr – und zuerst wollte keiner so recht an den Erfolg glauben, aber das „größte Fischbrötchen der Welt“ wurde zu einem echten Renner und nahezu europaweit bekannt. Und wenn man gleich beim Start so viel erreicht, kann man sich auf seinen Lorbeeren nicht ausruhen – da muss man nachlegen.

Gesagt, getan: Der erneute Rekordversuch des Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. bei der Grünen Woche 2012 in Berlin ist geglückt. Das Megabrötchen misst knapp zwei Quadratmeter und brach damit den selbst aufgestellten Rekord vom letzten Jahr. Die Besucher der Grünen Woche waren begeistert von dem riesigen Küstensnack, der die Fischfans nicht nur durch seine Größe, sondern vor allem durch den maritimen Geschmack überzeugte.
Um den neuen Rekord aufzustelle, wurden zehn Kilo geräucherter Lachs, zehn Kilo Krabben, zwölf Salatköpfe und jede Menge Zwiebeln verarbeitet. Der Rekordversuch stellte die beiden Köche der Damp Touristik, Thomas Ringsleben und Frank Burmeister, jedoch vor eine echte Herausforderung. Wie produziert man ein Fischbrötchen, das doppelt so groß ist wie die Küche, in der es hergestellt wird? „Wir haben einen Doppeldecker daraus gemacht“, erläutert Thomas Ringsleben seine Patentlösung. Drei Stunden benötigten die beiden, bis sie den 4,40 m mal 40 cm großen Ostseeburger präsentieren konnten. Heikel war der Moment, als die maritime Delikatesse auf die Bühne getragen wurde – ganze vier Mann waren nötig, um die 70 Kilo zu stemmen. Wie ein Star hätte sich das Brötchen fühlen können, schließlich waren etliche Ostsee-Mitarbeiter bemüht, ihm den Weg zu bahnen. Das zweistöckige Rekordbrötchen wurde von den Messebesuchern innerhalb kürzester Zeit genussvoll verspeist. „Wir freuen uns, dass wir erneut den Geschmack der Ostsee nach Berlin bringen und damit den Ostseefans eine Freude machen konnten“, so Claudia Drögsler, Marketingleiterin des OHT.
Mit dem größten Fischbrötchen der Welt erhielten die Messebesucher gleichzeitig eine erste Kostprobe für den Weltfischbrötchentag am 12. Mai 2012. Zum zweiten Mal veranstalten die Ostseeorte zwischen Glücksburg und Travemünde an diesem Tag zahlreiche Events rund um den beliebten Küstensnack. Eine weitere Aktion: Auf www.ostsee-plätzchen.de  können Insider verraten, wo es das beste Fischbrötchen der Ostsee gibt. Wer den beliebtesten Tipp postet, gewinnt eine Reise ins Ostseebad Kellenhusen.
Infos unter www.weltfischbrötchentag.de.